Op de groenteafdeling in de supermarkt sta je er nauwelijks bij stil, maar de kans is groot dat het zaadje waaruit de vrucht of groente groeide oorspronkelijk uit Nederland komt. Van de tien grootste groenteveredelingsbedrijven ter wereld komt zo’n beetje de helft uit Nederland. Een daarvan is Enza Zaden uit Enkhuizen, met een Duitse afdeling in Dannstadt-Schauernheim (Rijnland-Palts). In Duitsland richten de Nederlanders zich vooral op radijs, veldsla en kruiden.
Voor het familiebedrijf dat werd opgericht in 1922 wordt het laboratorium steeds meer een visitekaartje waar de salesafdeling niet meer omheen kan, vertelt researcher Anne Marie Schoevaars. Op de beurs in Duitsland heeft ze een deel van haar lab nagebouwd om klanten beter te kunnen inlichten over de zaden. Ze test er onder andere de bite, maar ook van de juiste kleur hangt ontzettend veel af.
Zo test je de bite van een tomaat:
Luister naar de podcast:
Podcast
Luister naar andere podcasts van Duitslandnieuws.
